材料：豚ひれ肉 400g、全卵 1個、卵黄 1個 玉葱 半個 醤油 大さじ４、お酒、味醂、砂糖、水 大さじ各２ 厚さ１cm位に切り分けて、塩、胡椒をしておきます。 小麦粉をつけたのち、全卵及び卵黄を混ぜた卵液をつけます。 多めのサラダオイルを熱したのち、肉を…

材料：卵 ３個、ほうれん草 １束(400g）、豚肉(こま切れ） 100g 玉葱 半個(長葱 1本）、きくらげ 少々(無くても可） 卵をサラダオイル大さじ２でいり卵を作っておきます。 玉葱(適当に刻んでおく)豚肉を(一口大)炒めます。 ほうれん草ときくらげ(適当な大き…

材料：牛肉 ２００ｇ(薄切りのもの） いんげん、人参、牛蒡等（芯になりそうな適当な具材）適量 醤油 大さじ２、酒、砂糖、味醂 各大さじ１ 醤油、酒、砂糖、味醂を混ぜ合わせます。肉を漬け込んでおきます。 人参は３ミリ角位に細切りにします。いんげんは…

主人は本日もゴルフへ行ってます。 ３連休最後はのんびり一人の休日と言った所です。 思わず、のんびりと大根の煮物を作ったり、焼き豚を仕込んだり。 本来行かなければならない墓参りは桜に合わせて来週又は、再来週にと言う事にしました。 でも取り敢えず…

昨日は主人に付き合ってゴルフ。千葉の一宮まで行きました。 1ラウンド終わったのは2：00一寸過ぎ。 三連休初日なので、道路が混むといけないと言う事でお風呂にも入らず、帰路へ。 途中苺の直売所で苺を買って一路東京へ。 なななんと、家に帰り着いたのは7…

材料：ご飯、ネタになるお好みの材料、大葉 ご飯を硬めに炊く 市販の寿司酢又は合わせ酢を作りご飯に混ぜる ラップにネタを乗せ大葉を乗せその上に酢飯を乗せる 茶巾絞りを作る要領でラップを丸める ネタになるものは何でもＯＫです。本日はサヨリの刺身、茹…

本日は主人が留守のため作り置きのトマトソースをかけたチキンソテーとなりました。 材料をただ切って塩、胡椒をして焼いただけのものにトマトソースをかけるだけなので簡単レシピはお休みです。 でも写真でわかるとおりゆで卵がのっておりますが有れば温泉…

材料：ステーキ用牛肉 長葱、大葉、大根おろし、紅葉おろし、ポン酢 肉には軽く塩、胡椒をしておきます。 フライパンで好みの焼加減に焼きます。(我が家はレアが好きです） 肉を食べ易い大きさに切り分けます。 お皿に盛ったら、みじん切りにした長葱、大葉…

主人に今日はホワイトデーだよといいました所、ウォーキングでわざわざ新宿まで行って、Ｔｏｐｓのチョコレートケーキを買ってきてくれました。 お三時皆で食べました。美味しかったのですが、誰が一番食べたかったのか考えると疑問が湧いてきます。 ホワイ…

材料：豚挽肉 300g(我が家では合挽を使うことが多いです） 白菜又はキャベツ 180ｇ ニラ、生姜、ニンニク 適量 塩、胡椒、醤油、片栗粉 少々 卵 1個 挽肉に塩、胡椒を加えよく練ります。 みじん切りにした野菜類を加え、摩り下ろした生姜片栗、醤油、卵も加…

Non solo Italiano の t-fortunatiさんに刺激され 昨日から2日続きでお昼にスパゲッティを食べています。材料(一人分)：海老 適量、玉葱 4分の1個、マッシュルーム 適量 スパゲッティ 100ｇ、牛乳 100cc位、生クリーム 有れば適量 小麦粉 小さじ１、サラダオ…

材料：1，6mmのスパゲッティ 100ｇ トマト 大きい物(出来れば完熟したもの） 1個 にんにく １片、茄子 １個(多いようでしたら半分でも・・・） バジル 適量、サラダオイル 大さじ３杯程度 スパゲッティを茹でておく。(塩は気持ち多めに） その間にソースを作…

娘がはてなシュランで御紹介した新宿の鳥源へ久し振りに食べに行きました。 若主人から娘さんに早く日本へ帰ってきて食べに来てくださいと伝言を頼まれました。 御主人からは娘さんしっかりしているからカナダで頑張れるよと言われました。 名物おばあちゃん…

材料：牛肉(細切り） 約１５０ｇ、ピーマン 中６個(約１３０ｇ）、 たけのこ(茹でるか、又は水に晒して細切りにしたもの)約１５０ｇ、 片栗粉 小さじ２、サラダ油 大さじ１、青椒肉絲の素 １袋 下ごしらえ：牛肉に片栗粉をまぶしておく。 今回我が家では竹の…

金曜日に降った雪は土曜の昼頃までには殆んど解けてしまいました。 でも、外の空気は思いのほか冷たかったです。 日曜日も雪がと言う予報でしたが残念(？)降りませんでした。今にも降りそうな空模様だったのに！！ ３日のに作らなかったちらし寿司を土曜日に…

材料：大根、里芋(ジャガイモ)、蒟蒻、ハンペン、竹輪、さつま揚げ、たこ、牛筋等等 好きなものを用意します 本日は大根、卵、イかげそ、蒟蒻、さつま揚げです。 大根を2センチぐらいの厚さに輪切りにし皮をむく上下に十字になるよう切れ目を入れる。 お米の…

ずーとおさぼりしていましたが今朝の東京の状態を誰かさんに見せたくて・・・ 我が家の暖房は寒い時入らなかったりします。 今日はさすがに暖房がないと困るので昨夜は温度設定を低くして付けっ放しにしておきました。お陰で朝、寒い思いをしないで済みまし…

主人は本日もゴルフへ行ってます。 ３連休最後はのんびり一人の休日と言った所です。 思わず、のんびりと大根の煮物を作ったり、焼き豚を仕込んだり。 本来行かなければならない墓参りは桜に合わせて来週又は、再来週にと言う事にしました。 でも取り敢えず…