玉子とほうれん草の炒め物

材料：卵　３個、ほうれん草　１束(400g）、豚肉(こま切れ）　100g
　　　玉葱　半個(長葱　1本）、きくらげ　少々(無くても可）

1. 卵をサラダオイル大さじ２でいり卵を作っておきます。
2. 玉葱(適当に刻んでおく)豚肉を(一口大)炒めます。
3. ほうれん草ときくらげ(適当な大きさに刻んでおく)を炒めます。
4. 塩、胡椒、醤油で味を整えます。
5. 最後に、いり卵を戻し出来上がりです。

きのこ類を加えても美味しいですよ。