ズッキーニのラザニア

材料：黄、緑のズッキーニ　15センチずつ、合い挽き　200グラム、玉葱　1個
　　　トマト　適量（トマト缶）、牛乳　2カップ、小麦粉　適量（大匙　２〜３）

1. ズッキーニは薄切りにし、塩胡椒をして10分以上おいておく。
2. 玉葱はみじん切りにし、フライパンで、合い挽きと共に炒める。
3. 充分炒まったら、トマトを加えじっくり煮詰める。（ミートソースを作る）塩、胡椒などで味を調える。（ソースを加えると美味しいです）
4. ズッキーニは、オーブンで焼いておく。
5. 鍋に、バター、サラダオイルを入れ温め、小麦粉をいためる。
6. 牛乳を加え、ホワイトソースを作る。（塩、胡椒で、味を調える）
7. 器に、ミートソースを引き、ズッキーニを並べ、ホワイトソースを掛け、またズッキーニを並べと言った具合に2度繰り返すのが理想ですが今回は、ズッキーニ、ミートソース、ズッキーニ、ホワイトソース、パルメザンチーズ（ナチュラルチーズ）と言った具合でした。
8. オーブンで（200度C）で20分ぐらい焼きました。