材料：絹ごし豆腐 1丁、ごま油 適量、ピータン 1個、唐辛子麹漬 適量 絹ごし豆腐を適当な大きさに切る。 ピータンを適当な大きさに切る。 豆腐に、ごま油をかける。 唐辛子の麹漬、ピータン等を豆腐にかける。（あれば、ザーサイ、葱、茗荷、大葉等等） 美味…

材料：豚肩ロース（１００グラム １人分） 玉葱 １個、トマト缶 １缶 玉葱をみじん切りにする。豚肉に塩コショウをしておく。 フライパンで玉葱を炒め、トマト缶を加え（カットトマト）じっくり煮込む。 塩、胡椒、砂糖を加え味を調える。 フライパンで、豚…

材料：鰹４半身（皮付き、腹身）となっているが今回は腹身皮無しでした。 赤玉葱 ２個（今回は普通の玉葱２個でした） エクストラバージンオイル 適量、塩、胡椒 適量、赤ワインビネガー 大匙４ 赤玉葱（玉葱）を薄切りにする。 オリーブオイルを熱し弱火で…