けんちん汁

1. 鳥もも肉、人参、大根、里芋、蒟蒻を適当な大きさに切り鍋で水から煮ます。
2. 野菜が柔らかくなってきたら豆腐と油揚げを加えだしの素と塩を加えます。
3. 最後にねぎ、笹がき牛蒡、醤油加え出来上がりです。

灰汁取りだけはしっかりします．あとは適当に味見しながらでＯＫです。
本日はなめこが余っていたのでそれも入れました。