鳥のカリカリ焼

1. 適当な袋に小麦粉と塩と胡椒*1を入れ、そこに一口大に切った鳥もも肉を入れ、振り回す。
2. 中火で熱したフライパンに皮面を下にしてこんがりと焼く。このとき蓋をする。
3. 皮がカリカリに焼けたらひっくり返し、弱火で火が通るまで焼く。
4. フライパンから鳥を取り出し、適当な野菜を付け合せとして炒める。

手間無く簡単に1品完成。

*1:家ではクレイジーソルトを使用