材料:牛モモ肉塊(600g位)、酒 100cc、味醂 100cc、醤油 大匙4杯 フライパンに少量の油を引いて肉に焼き色をつける。 余分な油をふき取り、酒、味醂、醤油を加え蓋をして10分間中火で煮る。 肉をひっくり返したら火を止めそのまま冷めるまで置…
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