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木耳と卵の炒め物、牛タン、とろろ、白飯、さくらんぼ

いわゆる牛タン定食風にしてみました。白飯とありますが実は八分米です。知り合いから玄米を買って家で精米しています。少し前までは白米精米していたのですが折角自分で精米するのだからと思って八分からはじめてみました。次回精米するときは七分にしてみようと思っています。大体１ッカ月分を目安に精米しています。(本当はそのつど精米する方がおいしいのも知っていますが中々面倒でそのようには出来ません）
糠は糠漬けにも使ったりしますがほとんどは捨てています。何か良い利用法があったら教えてください。